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加拿大食品包装公司Maple Leaf Foods的总裁Michael McCain表示，加拿大正在上演一场“可怕的悲剧”，有580万人生活在粮食不安全之中，人们无法获得足够的食物。
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图源：ft.com
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在过去15年里，处于粮食不安全之中的人的数量稳步增加。根据加拿大统计局的数据，在新冠疫情爆发时，联邦政府推出疫情福利，这一数字略有下降，但随后再次上升。 ) e- w) C% O! \1 _
领导多伦多大学食品安全研究小组的营养科学教授Valerie Tarasuk估计，大约16%的加拿大人生活在食品不安全的情况中。 2 F" V! a' f! ]* P0 {: p
但是，在接受采访时，McCain说：“粮食不安全与粮食无关，”他说。“粮食不安全的根本驱动因素不是食物短缺。加拿大有充足的食物供应。这是社会系统性问题，”McCain说。
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他指出了与粮食不安全问题相关的多种因素：收入不平等、贫困、精神疾病和种族主义。“所有这些系统性问题都是粮食不安全的诱发因素，”他说。
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Tarasuk赞同麦凯恩先生的观点，即收入是问题的根源。 ! e3 F* ^! I( R ~3 T7 ]* F# z0 h
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图源：CP24
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鉴于食品通胀率创历史新高，未来，收入本已有限的人可能不得不进一步降低食品质量。但她强调，导致粮食不安全的主要问题仍然是收入低和不平等，而不是通货膨胀。
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“我认为，食品价格上涨揭示出政府的帮助增加人们收入的支持计划并不够，”Tarasuk说。 5 x5 I+ g. n! T# r, d6 Z, ^7 \' K
“在疫情之前，我们知道处于粮食不安全情况中的人们有三分之二仍在工作，这意味着我们有很多人虽然在工作，但无法维持生计。” : d' [- o! O1 [5 A1 @
根据McCain的说法，虽然提高工资可能是解决粮食不安全问题的一个解法，但仍需要许多解决方案。 $ v2 e4 G8 U% s) M
“有很多因素导致了这个问题。解决方案也很复杂，”他说。
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文章来源于：加国无忧
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