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i百联“百联到家”一键下单,解锁同款清凉绿豆汤 ...
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我们小小的
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我们小小的
发表于 2024-7-15 02:44
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小暑过后,盛夏正式开始!为了消暑解热,人们常食用清凉爽口的食物,饮食清淡,少油腻。众多夏季美食中,绿豆汤以其清凉的性质,成为家家户户必备的解暑佳品。它不仅口感清新,更能清热解毒,补充体内流失的水分和电解质,实乃夏日里的一股清流。
【绿豆汤食谱】
准备食材:绿豆、薏米、冰糖
泡制:提前一晚将绿豆和薏米泡水,让它们充分吸水膨胀,这样煮出来的汤更加香浓。
烹煮:锅中加入足量冷水,放入泡好的绿豆和薏米,大火煮沸后转中火慢炖,直至绿豆开花,薏米熟软。
调味:最后加入适量的黄冰糖,轻轻搅拌至溶解,一碗清甜可口的绿豆薏米汤便完成了。
【小知识】
绿豆的清热功效主要来源于其外皮,因此,想要达到最佳的清热效果,煮绿豆汤时不宜久煮,以免破坏其清热成分。而绿豆的解毒作用则在于豆子本身,故煮制解毒绿豆汤时,应将豆子煮至软烂。
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