【私房菜】闲人炉子家常菜之白罗卜炖牛腩

原料:牛腩 白萝卜 味浓的
配料:花椒 大料 香叶 葱 姜 蒜
做法:1 将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。
2 做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入酱油，少许醋(以便 牛腩 烂)和冰糖，姜片。
3 将白萝卜用水煮树沥干，待牛腩炖烂以后，(大约是1个小时)再倒入刚煮好的白萝卜.
4 加水不要太多，盖上锅盖儿，大火煮开后，开始小火炖，以为收汁儿。(时间:20~30分钟)
5 出锅前10分钟，加入盐，味精，酱油