每次想吃卤肉饭的适合，我就只能去北苑买，可是我家去北苑实在不方便，于是我就开始了自己上网研究菜谱，最终的最终终于把香喷喷的卤肉饭做出来，现在就把菜谱分享给大家。
材料：五花肉，洋葱，蘑菇，姜末，蒜末，老抽，生抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐。
做法：
1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。 2、洋葱洗净后切碎 3、如果喜欢吃卤蛋的朋友也可以准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮。 4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均匀。 5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。 6、待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中，转小火慢炖。这时别忘了加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃哦~ 7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
Tips: 一定要放到小砂锅炖才有味哦~~
图是盗的网上的，自己做的已经都被消灭掉了，大家见谅啊~~ | 
