加拿大温哥华农场“水淹”收红莓

新华网温哥华１０月１３日电（记者马丹）１０月中旬，加拿大温哥华地区的红莓农场迎来了红莓成熟和收获的时节。色泽鲜艳的红莓因为其特殊的营养价值而为人珍爱，而当地别致的红莓收获方式，也令人叫绝。     放眼淡紫色的红莓地，只见低矮的枝藤密密实实。拨开浓密的枝叶，才看见隐藏其间、银杏果实大小的红莓。这样的条件显然不利于手工采摘。为了便于采摘，人们发明了水淹的办法。当地农场工人们从附近汲来河水，灌入地里。当红莓地变成大水塘时，工人们便穿着胶皮水裤下水，用特制的机器将果子打下来。红莓果因内含空气而浮上水面，无数果实仿佛将水面染成红色。
8 U& c2 ^& h$ x6 X- J( T  t    收集水中漂浮的红莓果是一项颇为费力的工作。工人们在水面上拉起长长的胶皮宽带，踩着水下丛生的枝蔓艰难地移动。胶皮宽带渐渐把果子围拢起来。平静的水面上，这一片密集覆盖着大片鲜红的果子，那一片倒映着蓝天白云和远处的绿树青山，形成一幅壮观动人的画面。这一独特的景观吸引了不少游人和摄影爱好者流连。
    在温哥华地区东部的福特兰里古镇，人们在每年秋季举办红莓节，用音乐和美味庆祝红莓丰收。在今年的红莓节集市上，红莓加工的各种产品照例吸引了大量游客，如果汁、果酒、果酱、果脯等，还有加入了红莓干的蛋糕和糖果。
    红莓味道偏酸，富含维生素，有美容、防癌、抗氧化、保护泌尿系统的作用。由于只适合生长在凉爽地带的高酸性沙土中，红莓的主要产地局限于美国和加拿大的极少数地区。在北美，红莓被认为是一种珍贵的浆果，有红宝石之称。