我朝思暮想的 煎饼果子 终于研制成功啦！！

自从出国以后煎饼是我和我家排骨最想念的东西，饱受4年相思之苦煎熬后的今天， 排骨在摊鸡蛋饼的时候突发奇想， 一早起来出去买了酱豆腐，韭菜花，和甜面酱等调料，居然把煎饼做出来了！！！



别说，还真是那么回事啊， 味道嘛， 大言不惭地说，绝对比国内煎饼摊卖的好吃阿~~ 哈哈哈~~


现在上一步不差的过程图， 激动得我手直抖，照片不清楚见谅哦！

1。 先来个原料的全家福， 面糊（加一个鸡蛋，多搅一会儿）， 鸡蛋，甜面酱， 老干妈， 韭菜花， 酱豆腐， 葱花，香菜末，排叉（用馄饨皮炸滴）。 各种酱类除了辣酱以外，都要用水调稀。


2。 餐巾纸沾少许油涂锅底，倒面糊两大勺，马上转锅摊成薄饼， 请忽略猪排骨的蹄子。


保持小火到中火之间


3.打鸡蛋， 用铲子拨匀。


4。某猪非要吃3块钱一套的。。。。


5。洒上葱花和香菜。


6。翻面， 刷上甜面酱， 辣酱，韭菜花和酱豆腐。


7。码上自制的排叉


8。卷上，还真是佩服猪排骨， 手法相当娴熟， 哈哈







各位客观请用！别客气阿~

WOW.... 看起来很好吃！！！

面糊 都自己做。。好厉害！！:

煎饼果子。。我没吃过。。是什么味道的？甜甜的？咸咸的?

原帖由 小希 于 2008-3-8 13:05 发表
WOW.... 看起来很好吃！！！

面糊 都自己做。。好厉害！！:

煎饼果子。。我没吃过。。是什么味道的？甜甜的？咸咸的?

咸的，哈哈， 很香， 里面是脆脆的

这个本来是天津小吃， 后来传到北京， 油条被改造成了薄脆（就是一个特别薄的油饼）又被我该造成了排叉

原帖由 茅山道士 于 2008-3-8 13:20 发表
superstore有油条卖，我一般是用油条，呵呵

嗬嗬，从小到大久没吃过卷油条的， 到了北京就变了
不过，想象裹上脆油条一定好吃啊！

有東西吃阿

看上去很好吃:

没有吃过诶~~~~~~~~

好吃~记得上次我用相似的方法做了很多没鸡蛋的面饼,包饭店里打包回家的京酱肉丝.味道也不错,推荐试试~

葱好多，跟外面卖的不像

哇塞,要命了.........

倩倩啥时可以去你家蹭饭呀:

請吃飯阿  ?~?~?
有東西吃阿  !?!?!?
真棒

原帖由 carrie 于 2008-3-8 19:51 发表
没有吃过诶~~~~~~~~

嗬嗬，这个东西南方可能没有吧， 北方到处都是

原帖由 valerie 于 2008-3-9 03:28 发表
好吃~记得上次我用相似的方法做了很多没鸡蛋的面饼,包饭店里打包回家的京酱肉丝.味道也不错,推荐试试~

没有鸡蛋的面饼怕容易破， 做不好的说~
不是面糊吧？烫面弄成春饼吗？

原帖由 ammonlinlin 于 2008-3-9 04:45 发表
葱好多，跟外面卖的不像

是香菜多拉

自己吃当然要按自己口味咯， 我朝喜欢吃香菜，就多放了些:

原帖由 峰子 于 2008-3-9 06:17 发表
倩倩啥时可以去你家蹭饭呀:

随时欢迎， 请自带酒水，提前一周预约， 呵呵

原帖由 chinita 于 2008-3-9 20:58 发表


没有鸡蛋的面饼怕容易破， 做不好的说~
不是面糊吧？烫面弄成春饼吗？

就是拿面糊做的,烫面也试过一次.不过那次有点失败,做出来都不透明,不过倒是特别香

就拿面粉,水少许BAKING POWDER一起调成糊.然后摊饼,一点也不会破.

原帖由 chinita 于 2008-3-9 21:00 发表


随时欢迎， 请自带酒水，提前一周预约， 呵呵

哈哈,我记住了......

原帖由 chinita 于 2008-3-8 12:31 PM 发表


咸的，哈哈， 很香， 里面是脆脆的

这个本来是天津小吃， 后来传到北京， 油条被改造成了薄脆（就是一个特别薄的油饼）又被我该造成了排叉

原来是天津小吃。我一定要吃吃看。:

我觉得你可以每个星期教大家做一道菜！一定很受欢迎！:

唉,我半夜咋不小心点到这个帖子里来了: :