溜腰花

老大能 · 发表于 2010-5-23 23:49

做法：
猪腰（3-4个），切成腰花（就是横竖来切，不要切断，一个腰子大概能切7，8片腰花）
腰花开水焯一下，去掉血沫，焯到8分熟
热锅加油，葱姜蒜爆锅，倒入焯好的腰花，爆炒，加料酒、醋、酱油（蒜多放些，味道会好）
淀粉勾芡，出锅！
上个成品照片。
DSCN5723_缩小大小.JPG

大明 · 发表于 2010-5-24 02:03

吃什么补什么~:

峰子 · 发表于 2010-5-24 03:51

哈哈，我想说补什么吃什么......

峰子 · 发表于 2010-5-25 00:24

楼主腰花如何更好的过腥味？只用开水煮＋醋料酒？

老大能 · 发表于 2010-5-25 15:54

楼主腰花如何更好的过腥味？只用开水煮＋醋料酒？
峰子发表于 2010-5-25 00:24

开水焯趁热炒，葱姜蒜醋不可少！

老大能 · 发表于 2010-5-25 15:57

吃什么补什么~
大明发表于 2010-5-24 02:03

这个跟补啥没关系啊~~声明啊~~就是喜欢吃！

峰子 · 发表于 2010-5-26 04:06

开水焯趁热炒，葱姜蒜醋不可少！
老大能发表于 2010-5-25 15:54

不知为啥我每次作腥味都很大。弄的我都不想再吃了......

老大能 · 发表于 2010-6-16 22:16

看上去凉了，不好吃，还是热乎的好
小帅虎发表于 2010-5-27 01:28

I agree!

风花雨月 · 发表于 2010-11-29 10:21

这个得试试去~~~ 嘿嘿