凉拌牛筋——下酒好菜

在华人买肉的店里，可以买到牛筋，不贵！华记啊~新华啊~等等，，估计都能搞到！
锅里放水，凉水，倒进去牛筋，，狂煮~~要是有高压锅就更方便了！记得水里加点儿花椒大料之类的~~还有盐~~
煮熟了，，放凉~~然后切块儿，拌辣椒油和味精（鸡精），，随便加料拌吧~还可以加点儿葱花香菜之类的！！！
吃不了放冰箱里~~反正凉拌的，拿出来直接就吃了！

这个不错，筋道......

峰子 发表于 2010-12-28 15:25
这个不错，筋道......

嗯~~牛筋好吃！！也塞牙
牛腩，，如果不炖透的话，也塞牙！

必须炖透才好！！
否则，，我前一阵子的教训是，吃了十分钟锅里的肉，，，然后用半小时对付牙缝中的肉！

老大能 发表于 2010-12-28 15:49
嗯~~牛筋好吃！！也塞牙
牛腩，，如果不炖透的话，也塞牙！

这个是下酒的好菜~~

这看着也太馋人了啊