抽查发现大量次级鸡蛋 大多区9家食品企业或会受指控

有关部门在对大多伦多地区食品零售商和批发商的抽查中，发现数十万次级鸡蛋，有些鸡蛋的蛋壳上还有粪便和羽毛。这引起了人们对公众健康的担心，到目前为止，9家公司可能会受到指控。
  
此次调查由多伦多公共卫生署(Toronto Public Health)、约克区和省自然资源厅联合领导。调查在整个地区都发现「状态非常差的」次级鸡蛋。在多伦多，至少6家食品企业有可能受到指控。
   
7 k! E" e. m1 I2 R. W: H其中一家被点名的企业经理Jesslyn称，他们是无辜的，因为给他们送鸡蛋的人并未在盒子上写明「次级鸡蛋」(ungraded eggs)。她还说，在城内很难找到鸡蛋经销商，这些人上门推销，她并不认识他们，也不希望次级鸡蛋出现在市场上。她说：「我也吃这些蛋。」这名经理还说，她现在清楚了经过检验的鸡蛋与她向客户所提供的鸡蛋之间的明显区别，后者上面有黑色刮痕，有些蛋壳还是破的。这家企业的客户主要是糕饼店。 尽管Jesslyn称，她不知道会否对她的批发公司提出任何正式指控，但多伦多公共卫生署官员证实，即将提出指控。

  I3 |- P& A1 T  U% P" x; [指称未在法庭获证实   
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对所有这些公共卫生署官员确认的食品商店出售次级鸡蛋的指称，都尚未在法庭得到证实。
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8 U9 B- b; f" H- ^  K$ w1 X3 D在约克区，卫生保护部门经理瑞贝拉托(Steve Rebellato)说，有3家食品公司可能会受到与次级鸡蛋相关的指控，他拒绝透露这些商店的名称。
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调查人员认为，至少某些次级鸡蛋是出自位于士嘉堡的一个分销仓库，目前正在对这个仓库进行调查。多伦多公共卫生署食品安全经理陈德明(Jim Chan)说，调查人员上周五到访这一没有名称的仓库时，里面有逾10万次级鸡蛋，它们被没收和摧毁。他还指出，有些鸡蛋的蛋壳上还有粪便，蛋盒内有不少尘土，甚至羽毛，这都显示它们是次级鸡蛋。陈德明说，他们找来加拿大食品检查局(Canadian Food Inspection Agency)的人员，证实这些是次级鸡蛋。安省农业厅监管遵从部门经理邓立普(Rodger Dunlop)不愿对调查做出任何评论，仅称调查还在进行中。
   
安省所有在农场以外出售的鸡蛋，必须在联邦颁发执照的工厂分级。这一程序是为了保证鸡蛋被正确清洗，并没有肉眼通常无法发现的细小裂缝。这种裂缝有可能让沙门氏菌和其他病菌进入鸡蛋内。虽然因食用带菌鸡蛋引起的疾病很少致命，但对于长者、非常年幼的幼童及身体状态本来很差的人士而言，这些疾病仍有生命危险，其通常的症状包括恶心、腹泻、腹痛和发烧。
   
加拿大统计局的数据显示，每月约有38万打安省生产的鸡蛋有破损或不合格，但统计局没有跟踪有多少不适合人类食用的鸡蛋最终进入地下市场。
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可能面对指控的这些食品公司，不愿多谈他们的鸡蛋问题。在几家被点名的饼家、超市和餐馆，操中文的经理和员工仅表示，这些鸡蛋已经被拿下货架，他们已重新接受检查，并得到营业的批准。   
检查人员在北约克的一家饼家发现包括次级鸡蛋在内的许多卫生违例，他们周五贴出黄色的「有条件通过」标志。   
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: N+ _3 w$ D" G( E5 \2 e3 s0 p% t使用次级鸡蛋的主要原因是利润，鸡蛋制造商和零售商绕过检查程序，以节省检查费用。
   
不过，星报采访的运营商称，这样节省的费用很少，可能只有几块钱。与次级鸡蛋相关的罚款，对公司而言可高达2.5万元，对个人而言可高达5,000元。