巧克力商 复活节难「甜蜜」

复活节假期向来是巧克力业者的甜蜜时光，但因今年超市以超优惠价格促销复活节巧克力蛋，加上可可豆和糖价暴涨，使糖果业者难以从这波甜食热潮中获利。
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4 ~/ p  u% [  w; u0 z* P* l: Z8 K研究业者Mintel指出，去年英国零售商卖出2亿6400万个复活节蛋，Euromonitor预期，今年复活节蛋销量可望增加3.5%，但消费者大啖这种节庆零食却不太可能转化为获利，尤其是对濒危的小型手工巧克力製造商来说更是如此。

7 y) \7 T: c1 v6 F* v0 P# W为招揽顾客，超市业者常亏本出售复活节巧克力蛋，但因今年消费环境更疲软，超市已推出更优惠的折扣，例如在圣伯利(Sainsbury's)买吉百利(Cadbury's)的Creme蛋可享买一送二优惠；在特易购(Tesco)买三份小包的雀巢Malteser和Smarts巧克力蛋只需三英镑(约4.95美元)，价格比平常少一半。

# x( D& i/ y0 o. sMintel分析师莫格隆斯基(Marcia Mogelonsky)说，圣伯利和特易购正为了吸引顾客而激烈厮杀，许多复活节蛋的利润率将下滑，因为所有原料成本都上涨，但若这些优惠能吸引顾客以市价购买其他产品，也很值得。

目前英国巧克力产业由三家外资跨国企业称霸，包括瑞士雀巢、美国玛氏公司(Mars)和吉百利，当地製造商数量正持续减少。业界期刊「甘迺迪甜食」编辑甘迺迪(Angus Kennedy)指出，30年前英国有约100家巧克力製造商，如今健在者不多，该产业正遭外国势力侵蚀，所有不属于三大跨国集团的製造商都说经营环境艰困。

可可豆出口大国象牙海岸的政治动盪不安，刺激巧克力的重要原料可可豆价格大涨，现在虽已从2月的历史高峰回跌，仍比去年贵10%。糖价同期也暴涨五成，原因是油价大涨推升製造成本。英国1月提高加值税2.5%至20%后，许多零售商也选择自行吸收多数增加的税。