卑诗食物价格升近6％ 高过全国平均

. _) T( ~4 I" o0 G& n卑诗6月食物价格升近6％
加拿大统计局公布，6月份卑诗食物价格，较去年同期上升5.9%，高于全国的平均涨幅，消费者及食肆经营者均感到压力。经营饮食业人士指出，食物原材料涨价逾一成，唯有透过控制成本开支加以平衡。有市民则表示，购买食物的开支增加超过两成，唯有减低其它非必要消费。

按年计，6月份卑诗通胀步伐放缓，为2.7%，低于5月份的3.1%，但食品价格反而上涨近6%，高于全国平均涨幅的4.8%，好像本省水果及蔬菜较以前贵6.2%（见附表），家庭房屋开支也上升，加上汽油价格增幅达两成，对一般只有固定收入的家庭，在食和行方面均感受到财政压力。

此外，出外用膳价格也提高 8.8%。本省去年7月1日引入统一销售税（HST），是导致外出用膳涨价的主因。
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1 T8 ~& [. @; ^) W3 [7 B据烈治文市一茶餐厅东主卢冠群表示，除了油糖面粉涨价一成多，奶类产品涨幅更大，但同行竞争激烈，不能靠加价转嫁上涨成本至消费者，更不能靠割价或减少食品份量，只能提高服务水平，力求留住更多老主顾，维持生意额于不坠，辅以新食谱再吸引多些新移民光顾。
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4 q) Q6 f& ]7 g* Q3 i8 e他预期，加元高企、全球经济未恢复、最低工资增加、高楼价，都会减低市民的的消费能力。面对食品和原材料加价，将令下半年食肆经营更艰难。
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有主妇说，只在有特价时才购买某些食品。也有消费者表示会改变消费习惯，减少其它次要的、非饮食开支，无论消费次数或份量上都调低，以抵销基本食品价格上涨造成的额外开支。