沸腾的火锅，冒气的阵阵霸道麻辣的热气，既温暖又治愈，本是朝天门码头工人的果腹美食，经过岁月流转，成为风靡万千民众的草根美食，人人都爱重庆老火锅，即使喜吃清淡、本味为主的老广街坊也忍不住沦陷。
门头挂的苞谷、干辣椒、蒜头，斗笠雨衣，红灯笼、浓郁的重庆农家风情，墙壁上的重庆码头壁画，描绘出一段充满韵味的历史。
袍哥码头的一次性底料，绝对与街外号称一次性的锅底完全不一样。单独包装，现场剪开下锅，干净卫生看得见。这麻辣浓郁的底料，由有着35年经验的重庆炒料师傅的独门手艺制作而成，原料多达四十余种，一生只服务一桌客人！
袍哥码头的牛油锅底，大麻大辣，以复合味、厚重味、油香重，最终落在一个“香”字。浓郁醇厚的底料，加热后，是殷红的颜色，加热后，沸腾的热汤，麻辣鲜香的气味，扑鼻而来。
从锅底原材料到特定食材及配料，都是从重庆当地新鲜空运到广州。毛肚是吃重庆火锅的首个必点菜，毛肚的好坏直接决定了一家重庆火锅店的正宗与否。打飞的来的空运毛肚在热辣的红汤中翻滚，七上八下后送入口中，好吃得所有的词汇都变得苍白无力了~
袍哥特色鲜鹅肠，同样是经典菜，只需在锅底里“七上八下”就可以食用了。味道清脆鲜美， 吃起来一点也不腥，脆脆的很有嚼劲。而且一定要一筷子一筷子的吃，那才叫爽！
袍哥极品滑牛肝，混着生鸡蛋，滑溜溜的，经过红汤的spa，特别软绵入味。
袍哥鲜鱼滑，现挤鱼滑，煮起浮起就能吃，鲜嫩甜美！
在这里，不仅能吃到麻、辣、鲜、香特色的重庆火锅美味，还有N种涮菜任你挑选，完美狂欢！
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