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温尼伯的一位厨师正在帮助确保人们在疫情期间能够获取营养丰富的食物，他所提供的餐点不仅可以滋养身体，还可以抚慰心灵。 ! m7 {; M! B5 o; `
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温尼伯大厨兼餐饮服务员本·克莱默（BenKrame）说：“我们认为获取食物是一项基本人权。” “这为人们提供安全感。” 5 B! V9 u8 J( N) v2 C2 l& _
4 m5 ]5 }: \( B0 c. }6 |0 r1 o去年五月，全国非营利组织加拿大社区食品中心发起了一项名为“用爱制造”的计划。它与当地厨师和一线组织配对，为生活在低收入社区的人们提供营养丰富的饭菜。 ' e# w( k) U( f/ k2 H& }6 ]
该计划仅运行数周，之后因疫情而不得不关闭食品银行和社区食品中心。
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0 M' q& g3 T- c, m9 x2 E“自那时以来，这种需求一直在增长。每天有越来越多的人没有足够的食物，因此，随着需求的增长，我们寻求帮助的愿望也随之增加。” 0 t$ r& H% s5 ~) o7 \' b( w
: P" A0 D1 x1 d8 i8 r$ B自5月以来，克莱默和他的团队已经准备了超过25,000顿饭，并分发给了温尼伯的组织，如NorWest合作社社区食品中心，Main Street Project和Agape Table。 & ?5 x9 R9 }9 b$ e* \
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他说：“我们将继续努力，直到钱用完为止。” 克莱默的个人网站或NorWest合作社社区食品中心正在接受捐款。 - W$ v2 X) t0 t6 P5 j! Y
1 x9 |" U n/ i8 K% b" D: r& v该计划现在每周供养一千多人，并且使克莱默的团队保持工作。他说：“这对他的员工和那些低收入人群都是双赢的。 7 f' ~& ]9 v) r3 `- D2 T+ j3 N6 O
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该小组每周花三天时间准备，烹饪和包装真空密封的餐点，然后由社区团体分发。每顿饭的成本约为$10加元。
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每周提供的食物在六种不同的餐食之间轮换，包括素食的馅饼，烤意大利面，鸡肉和米饭。
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