等不及端午节的 粽子

从小就喜欢吃糯米的东西， 可能是那时候在国外没处买的缘故。粽子，汤圆，年糕这些东西对于我来说也就不光是传统节日的传统食品， 更多的是一种来之不易得东西， 那时小，把这类东西简单的理解为“高级”

现在落下了毛病，见到粽子还是那副没出息的德行。。。。高级嘛:

来看看我有生以来第一次独立完成的粽子们吧！

做法：
粽子本身是每有什么技术含量的，难就难在作为一个只有两只手， 10个手指头的正常人类， 能把那些散了吧唧的东西都紧紧的包在叶子里， 是很需要写技巧的。这个过程不太好解释， 一般来讲在废了10张叶子以后， 就差不多该会了:

1.准备工作 - 头天晚上把糯米泡上，五花肉切成块用酱油，盐，葱姜，料酒，花椒粉和胡椒粉淹上（五花肉如果带皮最好去皮或炖熟。 用瘦肉的话也可以，但是一定要适量加些肥肉包在一起， 不然口感会很干）， 红枣粽子的话， 枣可以泡几个小时或者蒸以下， 蒸出来的会更香甜些。

2.包的时候就是一层米一层陷， 到最后一定要扎紧， 不然散在锅里就只能喝粥了~:

3.找个大锅把粽子放进去， 加水至没过粽子大约一个指节，然后大火烧开后改小火，煮2.5-3个小时。

刚出锅的粽子们


脱了衣服秀一下！:


粽子也是有内涵滴！！


枣儿的


我喜欢吃煎过的， 外面很酥脆， 里面还是软软糯糯的~~~


罪恶阿！！！！！不过为了粽子我认了！！:
大家好胃口哦~

[ 本帖最后由 chinita 于 2007-11-15 11:51 编辑 ]

有没有具体点的,我想学着做一下.

楼上想要多具体？步骤图我没有拍啊。。。。不过过程就是我写的那样，只是包不好包而已，熟练工种

连粽子都会做，厉害

:

楼主这种粽子不适合商业用途呀，肉和枣太多了！:

自己吃嘛，总得实惠点， 呵呵:

粽子包法，参考一下这位大师级人物的帖子吧~
留园的图没法转，直接点连接吧
http://pop.6park.com/life6/messages/67847.html

哇塞，这个太帅了。如果是全肉的粽子就帅到天上去了^_^

: 汗楼上的一个，全肉的就不是粽子了。。。。为啥不直接吃红烧肉类？

原帖由 chinita 于 2007-11-17 11:08 发表
: 汗楼上的一个，全肉的就不是粽子了。。。。为啥不直接吃红烧肉类？

光吃肉对身体不好，怎么着也要象征性的搭配点米。如果能把糯米和肉的比例反过来就无敌了^_^

我晕， 男人都是天生的肉食动物么~~~ 我男朋友也是这么说的: