|
加拿大国民品牌Tim Hortons，中国区公众号“Tims咖啡”更改名称为“Tims天好咖啡”。- J- L( F) A4 w( U8 B7 N( z; j
* M+ y" b4 R# B% ?( \
这也是Tims咖啡进入中国以来，首次启用中文名称。
0 c7 v2 u4 v0 l# Y9 F# M
Tims咖啡方面表示，引入中文名是为了更好的本土化，深耕中国市场，也利于之后进驻下沉市场，将在晚些时候官宣中文名。
$ T# _: v9 G+ n
' Q3 W& J- H2 G2 L
& Y8 n( J( O/ _ x, E9 E
1 Q$ K U0 k/ j
图片来源于微信
' e- J- ?0 ?5 }' X2 K `: C& p
3 {* q- _2 Z, p5 V0 I b
. V' k8 d% U& |) w- |2 F. w, a
Tim Hortons是加拿大国民咖啡品牌，2019年进入中国市场，在上海开出第一家门店。 P& U! I! h( q
据公开报道，进入中国市场时Tims的团队完全本土化。同时，为了方便记忆，中国团队还特意起了Tims这个名字。 + j! s6 @4 N/ X( x/ F$ j9 h
有网友在社交软件上评论：“天好咖啡，名字有亿点土。” “中文译名居然是天好咖啡......不能接受。” “这名字也太土了吧...?” “这个名字，就不如不改。” ( ]# g' u/ u$ h! y% Y) I$ b$ `
( W. u' o0 S9 f' ~; a
7 B. Y. Y Z/ N5 J2 C# M/ C0 S/ q
) Z5 _9 l; a" G" _: x4 l+ Y6 W' F& t; `. R4 G) l, ~' s! U
1 m# P9 g; Y5 t6 R `/ W
Tims中国由Tim Hortons母公司RBI和笛卡尔资本集团2018年5月合资成立。但已知处于亏本状态。 % G" E) \) ~/ Z- @5 q) e
但是中国的Tim Hortons从包装和食品多样性真的是完爆加拿大的本土Tim Hortons啊。
2 `3 } w3 P7 G7 Q O
像下图这样的，看着真的好诱人。
* T' f2 d3 D2 u6 A4 t
# ~) F6 _$ b( m& I
) V; C& {7 W J. |- o5 n
' _# o% V/ V3 q/ a图片来源于网络
7 x* S, Q4 K5 ?$ T
' N& u, ?; j' ]3 E5 `& u4 | ]
$ O* M( Z+ {7 h' K
又或者像下图这样的盲盒周边，也是在加拿大的小编羡慕不来的。
( c% N1 P9 J) k; ^9 _
9 A4 ? A1 Q/ B+ e* c# h
7 y, W# v' f2 E! `. w
- Z1 a7 ]0 Q s+ D8 j
图片来源于网络
3 @3 F& _9 _/ E! G4 ?8 C$ f
; y* B2 z; b( t6 Z
7 B4 e' V" r" _2 d) U' S% F
更不要说像是这样的圣诞限定，加拿大就更不可能有了。虽然中文名起的土了一点点，但东西真的是很诱人啊。
& H n7 ^: e% Q9 [$ s
. r; I- X: V5 ]
7 l9 V" `; \% U
. T; H! g9 {2 r
图片来源于网络 $ F* }; K9 l. N, m
; M6 i u7 O. b/ l q4 X6 _. q
) i3 `4 Y& T1 I6 Q
对比之下，加拿大今年的圣诞限定只出了一些常规款式的圣诞杯子和礼品。 + Z1 w" f" D0 n+ x) J/ g
感觉对加拿大的国民品牌爱不动了。 : f/ E& D' A0 x- B* \+ Y8 C
也怪不得Tims中国在短短半年内可以2次融资。
/ O- [, ~7 j8 H# a: f+ p9 i
2020年5月，Tims中国获得腾讯过亿人民币投资。2021年2月，Tims中国再次获得新一轮融资，由红杉中国基金领投，腾讯增持。 + x! ^/ m, _" a; O% c- ]( Z3 v
# x+ {$ G5 ]' [: V
7 S3 u( e7 F) d9 |" G' w
9 o2 y1 {) I. q: {# o
图片来源于网络 : e. q3 J; R5 e$ l+ T4 d6 d0 u
m, _ M+ m* X7 r. s
6 o/ l/ M% R& F: g! M' @" H' J8 \
2022年9月29日Tims中国采用SPAC方式在纳斯达克上市。最近，Tims中国公布了上市后的第一份财报。
: Y5 b7 p, X6 q) {: F- e2 f
在截至2022年9月30日的三个月里，总收入达到3.06亿元，同比增长67.9%。 ( i; e+ P# M( j1 G- G
净亏损为1.95亿元，调整后净亏损为8750万元，净亏损率为28.6%。
2 S# y4 z9 b# |2 I2 j
从门店数量来看，三季度Tims新开门店46家，这相当于基本每两天就要开一家新店。 ! X; m; H4 ]0 t! ^
截至9月30日，净门店数为486家，其中自营门店454家，加盟店32家。
% M0 m/ o$ v: @* S9 K8 H
8 X" T Q5 B* L8 b. }" {" F
7 p5 h! d+ B# C) J5 E" j
0 H: n) N+ I, G/ g/ W7 Z# d) q: ^
. s, J; l3 z0 U' f! r1 T2 W: c( O
! d' o" A' ?/ l2 a: c. G
Tims中国在招股书中将亏损归结于疫情影响、原材料上涨的原因。从经营成本来看。2021年，Tims中国主要经营成本分别是原材料、人力、租金成本，费用分别为2.07亿元、1.99亿元、1.48亿元，占比分别为32.3%、31%、23%。
: J2 a1 O" K! O3 _
值得注意的是，相比于2021年8月，Tims中国刚筹备SPAC上市时的16.88亿美元估值，今年3月，Tims中国在宣布获得一笔1.945亿美元的额外融资时，将估值降到了14亿美元。一年半时间，估值下降了2.88亿美元。 2019年2月，Tims Hortons在上海开出中国首店。与初进入中国市场的跨国餐饮倾向于选择一线城市切入不同，Tims 中国在上海开出首店后，开始向郑州、大连等二线城市扩张。 4 n2 X0 w2 _: q6 y
Tims进入中国后，主打“咖啡+暖食”组合，精准定位每杯售价15-30元价格带咖啡市场，为了覆盖更多场景，Tims中国主要部署了三种不同的店型，即旗舰店（金枫店）、标准店（红枫店）和 Tims Go（捷枫店）。 1 l* Q" w i7 W( a o
根据《2022中国咖啡产业发展报告》数据，中国是全球增长最快的咖啡市场，预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过10000亿元。
, @: r: \! ~- a& v$ Z
十分应景的是，Tim Hortons的员工也有些受不了一些顾客十分奇奇怪怪的要求。
, }' `+ S% h; T8 W$ J* o
作为一个每次只喝咖啡的人，或者有些顾客喜欢搭配有奶油奶酪的墨西哥jalapeño bagel一起吃。 ! h6 q/ P4 e! ^" ?* P
但有些顾客，似乎把它带到了一个新的离谱水平。 ' W0 l1 h7 u) a# B
有员工曾经被一个顾客要求做一个含有浓缩咖啡的草莓奶油冰沙。
# C( Y7 n% d+ j2 r( u' V5 x+ \2 `
“这听起来很糟糕，我不得不亲自尝试。” 0 q9 z T% D9 o c6 _( M- F
草莓冰沙是Tim Hortons公司对草莓奶昔的一种尝试，最后还会加上淡奶油和草莓碎。 + C$ [% \' N9 M: p, Q" E* R3 {
加入浓缩咖啡会给这种甜饮料带来尖锐的刺激，听起来也并不是那么坏。 5 [# O9 [- R* l5 J% \
9 i- E$ \2 k' s% o* m
# d) `! O* R( _+ k5 `: Z0 D, O
图片来源于网络
0 x/ G# h& B, T
" \) ~4 C. ~0 z+ @4 m
( T6 `( X6 Z. a3 z+ u. T) ^
还有顾客希望在他们的咖啡中加入黄油，但咖啡+黄油这种组合显然并不那么罕见。
2 v4 O/ M* N* L9 h0 H, `' A6 w
黄油咖啡就像是DIY版的防弹（bulletproof ）咖啡，一种高脂肪的咖啡饮料。 3 R+ B/ X$ W- R/ f+ J
旨在作为早餐的替代品，经常被那些遵循酮症饮食的人食用。 ( l! ^& J0 T: |( [1 f; o; g) V
又或者像是“Burn my bagel”的要求，三倍烘烤贝果的感觉和直接烧掉它没什么区别。
. K9 @8 L% V- b$ b+ X
还有员工说他遇到过一个常客，会点4倍烘烤的贝果。“他经常要点一个感觉最后烧焦的bagel”。 % R j8 D( U% U5 p6 _% u. h4 \
# K" G' Q Z7 G& W' I
; F7 b) \) s3 y" @, T; r9 n
, l i# \- k3 Y/ `
( e6 h' c5 P( t' S* W
$ p" g. @$ A1 {, c5 Z ~
有一位网友分享说，遇到过的最奇葩点单是要求在西瓜冷萃里添加胡椒和盐。 7 g+ u. v' g j, O- n- t8 P1 z
但其实对很多人来说在柠檬水中加入盐，会使饮料变得很美味。 - o+ L u4 P P! w4 B
盐实际上可以使一些饮料口感变得更好。 6 k0 j6 W; _# `) w5 r
加入少量的盐有助于提亮柑橘和精致的味道，如新鲜的草药和清淡的水果。 5 ^6 i6 `+ Z2 C4 V3 L5 j( p
但在西瓜冷萃里加胡椒确实是有点难以理解。
: S0 F; g! r( V$ Z9 t5 N
9 Z/ ] N) M3 J& r! o' P& }8 E
% ^7 s7 i- k: L+ n- r0 i7 X
图片来源于网络 - r# |9 l/ C6 k2 D/ N
8 p5 k+ R2 Y: j; A' c& e
h8 y: D( M5 [1 c: }) D! x
或者在咖啡中加入9份奶油3份糖，咖啡里加茶包的茶咖，柠檬水里加奶油等等的饮料食谱。 如果国内的Tim Hortons新品也可以在加拿大推出，那就好了。 6 V4 u& g, X% H' s: ?2 c3 |7 \. k3 A+ d
来源：多伦多生活 6 L- b% {* l' V7 ` c: P, x
| 
