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尽管根据最新公布的统计数据显示，加拿大的标题通胀率（headline inflation rate）进一步下降，但食品通胀率并没有放缓迹象。
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据CTV报道，加拿大统计局表示，一月份食品价格与去年同比上涨11.4%，比前一个月的11%涨幅还要大。自去年8月以来，食品通胀率一直保持在10%以上。 2 m$ ?* R- M; X ]$ j4 }& ~( Y! A
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图源：CTV/加拿大统计局 ' t6 ]9 B1 x9 ~3 }% T" E$ I6 z
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在过去一年期间，生菜的价格比其他食品种类涨得都要快，涨幅达35.3%。去年秋季，加拿大出现了大范围的生菜短缺情况，这导致一些餐馆不得不把绿叶蔬菜菜品从菜单中删去。不过上个月时情况有所好转，生菜价格已经比去年12月时降了5.8%。 9 _$ x* b1 q% X4 @$ H; K6 q
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+ m0 a- p) z: H9 Z7 Z4 d8 L图源：CTV/加拿大统计局
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同时，1月份新鲜蔬菜的整体价格一年暴涨14.7%，较前一个月涨了3.8%。尤其是番茄的价格在一个月之内跳涨9%。 2 v: @/ b1 t/ a5 ^3 X
鸡肉的价格在最近一个月之内的上涨速度比其他食品都要快。在12月至1月期间，肉类价格整体上涨3.4%，但同一时期新鲜鸡肉和冷冻鸡肉的价格涨了9%。统计局表示，这是由于对鸡肉产品的季节性需求更强，同时因发生禽流感，鸡肉供应更加受限导致。
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: a0 R8 y7 B6 y3 X' u+ `! A. T图源：CTV/加拿大统计局
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面粉的价格也在一个月期间涨了8%，较去年增长23.2%。食用脂肪及油的价格年涨22.3%。 r' ^6 R+ v7 Z7 ?; {
黄油价格也比一年前上涨19.1%，较之前一个月贵了7%。面包比去年同一时期贵了18.1%。
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对于食品价格高涨的问题，加拿大独立超市联合会（Canadian Federation of Independent Grocers）高级副总Gary Sands表示，“我认为短期内不会有任何好转。” - Q, J4 {: R! u4 V: w! U- A& v! p
加拿大税务公平组织（Canadians for Tax Fairness）经济师D.T. Cochrane也表示，食品通胀是“最令人不安的类别，因为这是我们每周都要面对的问题。”
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“我认为我们还会看到食品价格继续攀升几个月时间，” 他说道。 ' L! G7 Q' @: A3 h. Q2 q: f9 ^) \
过去几个月出现了与气候有关的问题，例如BC省的洪涝以及California的干旱，都给限制进口和生产带来了严重影响，Sands表示，他还补充指出，现在在乌克兰的战争也带来了影响。
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“我们也经历了油价和运输成本的大幅上涨，这些在供应链方面增加的花费都会被转到零售商那里，” 他说道。 . Z& O% m0 s4 G) ?8 ^3 P9 S! d" Z
北美地区出现的禽流感传播也给鸡肉行业带来的了灾难。 % r4 `* Y9 \4 M4 T& S: l
对于上述问题，Sands表示，许多因素都推高了食品通胀，它们的确超出了联邦政府的管控范围，但他认为，政府至少可以帮助缓解燃油成本和其他交通运输方面的花费负担。
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“这是现在政府与各界正在展开的讨论话题之一，” 他说道。
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Cochrane也表示，希望看见联邦政府对大型超市的利润进行更多审查。Loblaw、Metro和Empire三大超市连锁的CEO们正面临通过通胀来盈利的指控，他们已被安排到国会委员会作证。
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来源：加国无忧 51.CA
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