加拿大牛肉价格要飙升！食物价格持续增加，每磅牛肉可...

加拿大统计局周二表示，加拿大1月份的通货膨胀率放缓至5.9%。但食品价格持续暴涨。据悉，通货膨胀这一数字低于经济学家预期的 6.2%。然而，统计机构报告称，杂货价格继续以比 12 月份更快的速度上涨。

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由于加拿大央行试图通过高利率抑制通胀，抵押贷款利息成本继续上升，1 月份达到 21.2%。这是自1982年9月以来的最大增幅。

加拿大的年通货膨胀率上一次低于6%是在 2022年2月，当时为5.7%。

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与此同时，上个月杂货价格上涨更快，与一年前相比上涨了 11.4%。联邦机构表示，肉类、烘焙食品和蔬菜的价格都上涨得更快。

新鲜和冷冻鸡肉的价格尤其昂贵，比去年 12 月上涨了 9%——加拿大统计局将这一上涨归因于季节性需求、供应问题和禽流感的影响。

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同时，农业专家表示，干旱和其他极端天气事件的加剧导致美国和加拿大的牛肉生产商以接近创纪录的数量减少，从长远来看，这可能会导致牛肉行业出现供应问题。

他们说，由于气候变化使干旱、洪水和野火更加普遍，生产商将在不可预测的季节中越来越难以盈利。

Farm Credit Canada 首席经济学家Desmond Sobool表示，通货膨胀和高需求，意味着价格仍已经处于高位，如果未来供应减少，这将进一步推高价格，这也可能影响消费者价格。

Sobool 说，首先是2021年加拿大发生干旱，这意味着牧场减少，生产者不得不从美国购买更昂贵的饲料，从而推高了饲养成本。所以牛肉价格等均有大幅度上涨。

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根据美国农业部和加拿大农业信贷部的数据，超过三分之二的美国牛群处于受干旱影响的地区，导致北美牛群出现十年来最大的收缩。

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最终价格都会体现在超市的售卖价格，还是消费者买单。

来源：多伦多生活