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近年来,中国的农业和食品行业发生了巨大的变化。以肉类消费为例,伴随着消费升级的大趋势,中国肉类消费市场正朝着高质量、多元化的方向发展,消费者更加青睐于品质更好,更健康,更安全的肉类食品。
在这样的背景下,作为“全球蛋白质专家”的泰森食品,自2001年进入中国以来,始终坚持实行全渠道、全供应链、全蛋白质、全球资源、全国布局的战略规划,并持续完善泰森中国的“本土”供应链布局,致力于坚持用更安全、健康、优质的高蛋白产品,满足中国市场和新时代消费的高品质和多元化需求。
为提升产品竞争力,一方面,泰森食品加大数字化创新,利用智能化技术来提升产品品质。2021年,泰森食品宣布在中国率先启动数字化转型。同年,三家智慧工厂同时开工;2022年10月,泰森日照集群熟食智慧工厂正式投产,成为泰森中国第一家全面实施了全面数字化升级改造的工厂;今年6月,泰森食品位于江苏南通、湖北孝感的两家智慧工厂也正式投产运营;与此同时,泰森中国还与包括国内外多个头部互联网及智能制造伙伴展开一系列战略合作,利用物联网、人工智能、大数据等智能解决方案技术,来全方位保障产品的质量和安全。
另外一方面,泰森食品结合中国消费者需求,在产品品类及口味上不断创新研发,优化食品营养健康升级,同时积极探索时下新兴的“懒人经济”“一人食”“夜宵经济”等多元消费场景的产品创新,持续丰富泰森产品系列的多样性选择,满足现代消费者健康化、个性化和多元化饮食需求。比如在2023年进博会上,泰森食品就为中国消费者带来了“空气炸锅” “小酒馆” “十翅一桶”三大产品系列的十余款创新蛋白质新品,其中 “小酒馆”和“空气炸锅“系列新品,由打造出既拥有非油炸的健康蒸烤工艺,又有独创薯片酥皮裹粉技术等多元化选择的美食系列产品的组成。泰森食品针对鸡腿排、鸡柳、鸡块等广受消费市场认可的传统鸡肉小食产品进行突破创新,打破传统单一风味的局限性,创造出更丰富的口感层次和多重味觉享受。
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