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中医里有个说法，夏天虽然外面热，但人体内其实是寒的。这个时候，肠胃功能容易下降，喝点热汤反而能暖胃，增强抵抗力。所以，夏天喝鸡汤，其实是个不错的选择。
我最近尝试了蟹太太的青阳老母鸡汤，做法挺简单的。你需要一只蟹太太青阳真土鸡，一些党参，一小把糯米，再加上姜片、八角、花椒、桂皮这些家常调料。如果你喜欢，还可以加点大枣、花生、玉米。把这些材料放进砂锅，加水，大火煮开，然后小火炖一小时左右，最后加盐调味，再煮个2、3分钟，就大功告成了。
青阳真土鸡，自然的味道
这个青阳真土鸡，是在皖南的高山生态环境下散养的。这些鸡们享受着山间清新的空气，自由地在山林间漫步，吃山林虫草、落英，喝山间纯净的泉水。这种自然养殖方式，不仅让鸡肉营养丰富，还保留了最原始的鲜香。
而且，这些土鸡的主食还包括山边的野物、野鱼、野菜、昆虫、蚯蚓等，食物来源丰富多样，保证了肉质的细腻和鲜美。时令野味如春天的桃花、秋天的桂花、冬天的野生板栗，更是为土鸡增添了独特的风味。
营养均衡，肉质鲜美
据说，蟹太太对这些土鸡的养殖过程管理非常严格。为了保证营养均衡，每天早晚还会进行两次人工喂养，主要以玉米、稻谷等纯粮为主。这样既能保证土鸡的健康成长，还能增加土鸡的营养价值。
青阳真土鸡的生长周期达到了500天以上。在这漫长的成长过程中，土鸡能够充分吸收各种营养，肉质自然更加鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素。长时间的散养也让土鸡的骨头更硬，钙沉积更好。
简单的做法，不简单的营养，夏天喝鸡汤，就是喝“黄金汤”。大家觉得呢？
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