本帖最后由 NIK 于 2017-4-2 01:11 编辑
原标题:警惕!假鸡蛋在黄石市场上出现了!教你几招快速辨别真假! 鸡蛋经常出现在我们日常饮食中 不少市民都有每天吃一个鸡蛋的习惯
然而 近日，有黄石市民买到了假鸡蛋 什么?假鸡蛋?
昨日，市民韩先生联系到“我的黄石”小编，说自己上周在上窑一个摊贩处，花10元钱买了一袋鸡蛋，回家准备做番茄炒蛋时，发现鸡蛋有点奇怪。“我连着打了5、6个蛋，但跟以前买到的完全不一样，蛋黄像个固体，把筷子戳到蛋黄里，可以直接把蛋黄挑起来。把蛋黄捣碎后，也是一碗碎渣渣。我怀疑买到的假鸡蛋。”
(韩先生当时拍下的照片) “假鸡蛋”这个东西小编以前在新闻里看到过 不过这次是第一次亲眼看到 当然，鸡蛋是真是假 不能简单下定论 所以小编特意从韩先生那里 拿回了几个疑似“假鸡蛋”
并上网搜索了真假鸡蛋的判断方法 下面，一起对照看看吧! 第一步 先观察外观，一般真鸡蛋大头的那一端附近有一个圆周痕迹，有点类似于北极圈那种形状。不过不仔细看是看不出来的，所以要仔细观察。假鸡蛋，也就是人造鸡蛋就没有这个圈。 第二步 闻鸡蛋的气味。真鸡蛋有一股蛋腥味，假鸡蛋是石灰的味道。
第三步 拿起来晃动。没有变质的真鸡蛋随便摇晃，也不会感觉到内部在晃动。假鸡蛋开始晃动的时候内部不会动，但是多摇几下里面就会晃动了。(小编手摇了韩先生买到的鸡蛋，确实能感觉到晃动)
第四步 煮熟之后看蛋壳上面有没有那个大气泡，如果没有就是假鸡蛋。 第五步 区分真假土鸡蛋可以先用肉眼观察，一般土鸡蛋的个头比普通鸡蛋小，外壳有一层薄薄的白色膜，摸起来有粗糙感。(韩先生买到的鸡蛋表面很光滑干净，而真土鸡蛋摸起来粗糙，表面还有些脏。)
第六步 假鸡蛋的蛋黄特别凝固像胶状物，只要用筷子就可以轻松的把整个蛋黄夹起来。这样的基本就可以判断是假鸡蛋，全都是食用胶。(下图为小编拍摄，用手捏韩先生所买的鸡蛋蛋黄，蛋黄呈现出一下形状，没有破碎)
第七步 煮熟之后把鸡蛋黄撕开，如果是假鸡蛋就会感觉是胶状的，而真鸡蛋掰开是粉末状的。把鸡蛋黄扔在桌面上，假鸡蛋的蛋黄会弹起因为它是胶状的，而真鸡蛋的蛋黄会被摔坏。 (小编昨晚分别煮了一个韩先生买的鸡蛋和一个真鸡蛋，韩先生所买鸡蛋的蛋黄煮熟后，小编用力往地面甩了四五次都没有碎，而且还会弹起......而真鸡蛋的蛋黄往桌面摔几次就粉了。)
通过以上步骤 基本上就可以判断鸡蛋的真假了 市民朋友们以后买鸡蛋千万注意 赶紧告诉家人朋友吧!
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