[backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]秋意渐起，收蚝开始，渔民开颜。11日中午，阳光灿烂，记者在遂溪县界炮镇北潭码头看到，到处都是堆积如山的蚝柱，港口里停泊着一排排收蚝船，每条船上都装着堆积如山的鲜蚝，渔民满脸春风，分布在各条船上的工人在灼热的阳光下忙碌着。码头上，大货车和三轮车来来往往，刚收的蚝在此被打包上车运往全国各地。出海口处，不时见到有满载着鲜蚝的船只回来。
[backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]“今日凌晨五六点，天刚刚亮，出海收蚝的船一艘接着一艘，看着都让人高兴。”合沟村的蚝农全顺告诉记者，现在虽是收蚝的淡季，但交易码头已开始繁忙起来。鲜蚝每年12月才开始大量上市，到次年的四五月份收蚝旺季时，这里的码头基本是每天都被运货的车辆和人流挤得水泄不通。
[backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]据界炮镇北潭社区党支部书记、居委会主任吴建成介绍，北潭港沿海滩涂有4万亩，位于九洲江和杨柑河入海口交汇处，咸淡水适宜；沿岸有国家级红树林保护区，浮游生物丰富，鱼类品种繁多，是天然的养蚝场。沿海群众从30年前开始养蚝，在党委政府的帮助支持下，目前，蚝场面积已发展至1.2万亩。
[backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]合流村的养殖户全豪富，养蚝近7年，面积500多亩，在当地属养殖中大户，预计今年可以产蚝800多万斤，按客商上门收购每斤4元计算，年产值3200多万元，如正常收采，利润非常可观。这时，海上时不时看见一艘艘载满生蚝的渔船靠岸，码头上数十名工人正在忙着把生蚝从从刚刚上水的蚝柱上剥落，完后装袋出售。有游客专门赶到码头买生蚝。一刚从深圳赶来的游客买了近600斤，记者问他为什么一下买这么多生蚝，他说：“新鲜、味美，买回去分给亲戚朋友。”
[backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]界炮镇党委副书记李武说，虽然目前还不是生蚝最肥美的时候，但剥开蚝壳，蚝已非常饱满。作为北潭蚝的原产地，多年来，无论何时，在界炮镇的餐馆、酒楼，蚝是众多食客必点的一道菜。“北潭蚝虽说是养殖，实际味道接近天然，因为不用投放任何饲料，生蚝全靠食用海上微生物，自然长大。这里的养殖蚝与天然蚝的唯一区别，就是人工投苗与自然产苗的不同。”北潭养殖户吴生说。北潭养殖蚝具有成活率高、易大、味美、肉脆，蛋白质含量高、胆固醇含量低等特点。
[backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]虽然受天气因素的影响较大，养蚝的风险比较大，但养殖收益仍然非常可观。吴建成告诉记者，1亩蚝场可插3000枝蚝柱，每枝蚝柱可产6斤生蚝，1亩蚝田便可产1.8万斤，按最低收购每斤3.5元计算，1亩蚝田可收入6.3万元，1.2万亩蚝场产值可达7.56亿元。与此同时，养蚝业还带动该镇餐饮、运输、木材、水泥、泡沫等其他行业的发展，解决了村民的就业问题。 [backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]在北潭社区，记者采访了多位蚝农，他们纷纷表示，他们有足够的信心，将北潭蚝的品牌走向全国。作者：文/林小军 图/郎树臣 [backcolor=rgba(245, 245, 245, 0.6)]
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