国宴待遇 - 3菜一汤

: 酱爆鸡丁：简单又好吃的菜，吐血推荐
1. 鸡肉，黄瓜，青椒切丁备用，葱姜切末。鸡肉用盐和酱油腌10分钟
2. 炒锅放油用葱姜爆香， 鸡肉用淀粉抓一下，下锅滑熟
3. 甜面酱半包加2-3汤勺水，调匀后下锅和鸡肉同炒
4. 黄瓜青椒下锅，翻炒几下。
5. 关火出锅

水晶肉皮冻：
当然这次煮的时间比较长， 不够水晶， 但是口感绝对没得说~
1. 肉皮洗过， 皮下的肥肉全部刮干净。
2. 烧水，下肉皮，葱姜花椒大料, 煮开后关小火
3. 2-3小时后关火（我煮了一这个个下午， 肉皮都化了）放凉
4. 连皮带汤倒进饭盒里，放冰箱冷藏一个晚上就行了
5. 吃时切片，沾酱油，醋，香油辣酱等调料~~~

香菇油菜：
这个太简单了，不过为了保持队形，还是罗嗦下
1. 油菜心洗净切半， 过开水焯一下，然后马上再放在冰盐水里再过一下
2. 蒜炝锅，炒香菇， 倒些水。 蚝油，酱油，盐调味。
3. 香菇汤勾芡，加香油鸡精， 倒在摆好的菜心上。

西红柿蛋汤：
这个看起来简单，其实有小窍门哦！
1. 西红柿先用葱花炒一下，而不是直接仍在水里。 炒软出汁后再加水（炒时候加点糖和盐会容易软）， 最好是开水。
2. 打蛋花前先勾芡， 这样蛋花打出来会好看。

前些天新闻说， 人民大会堂4菜一汤的国宴被和谐成3菜一汤了，虽然菜品标准差不少，不过我还是阿Q的觉得吃到国宴了，呵呵
大家慢用

口水~~~~~~~~~~~~~~

我也想享受一下啊

看的我俩眼直冒金星......