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纽约“街头摊贩计划”(Street Vendor Project)总监巴辛斯基(Sean Basinski)日前表示，在多伦多受到严格监管的族裔街头小吃小贩“势将经营失败”。 " F: f! g6 _, {: K! N( s
, }4 r, U! U! L4 H3 L8 z+ i# `巴辛斯基指出，小贩应该先行申领牌照，通过健康及安全检测，然后当局便应给予他们自由度，让他们提供优良、多元化食物，而市民亦可在任何地方光顾。但《多伦多星报》周一将报道有关该个为期3年的“多伦多街头小吃”(a la Cart)试验计划内8名摊档小贩的情况。巴辛斯基阅毕报道后表示：“我看不到在这个系统运作下，有哪个人能够成功经营。”
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《星报》接触过的其中5名小贩表示，他们计划在今个夏天继续营业。但当中数人指出，他们并无其他选择，只能再做下去，原因他们以3万元购入市府硬性规定的食物车、支付高达15,000元租金以及录得令人失望的销售情况后，现时均已负债不少。 5 E7 n6 m. D" b: Q& g9 M# |
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多伦多300名其他食物摊档小贩，当中大多数为该些以每年5,000元或以上牌照费在指定地点售卖热狗的小贩，均没有参与“多伦多街头小吃”试验计划，原因当局规定，他们需放弃现有营业牌照，以及购置市府指定的食物车。 . }6 x- u! I* d) c3 }9 H/ _
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多伦多市议会去年11月辩论“多伦多街头小吃”试验计划的责任问题时，经济发展委员会主席李启佳(Kyle Rae)表示不希望委员会涉及其中。他认为那属于牌照及标准委员会范畴。 & a, P" a& H5 p
. K. \. {! w. O市议员亚殊顿(Brian Ashton)表示，他将维护街头小贩的权益。亚殊顿是经济发展委员会6名成员之一。
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亚殊顿谈到市府的高压手法时表示：“当局最初邀请小贩为多伦多街头引入色彩及美味食物，之后则以该些规则、食谱及法规刁难他们。市府实施的模式太过严苛，那将弄垮生意。那并不奏效。”
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5 r* p4 O' g3 @9 i/ P亚殊顿表示，他乐意与小贩通力合作，改革有关计划，最少令该计划成为多伦多与纽约模式的“混合体”，让食物安全得以保持之余，亦有足够自由度令各小贩能够达致成功。 |
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