粉蒸胡萝卜蒸过好多次，但都没有蒸到最理想的状态，接着努力吧。上次试过用盐水泡胡萝卜丝，效果不错，今天还用这种方法，可以先给大家揭晓一下答案，蒸的非常成功，胡萝卜丝根根松散不坨不粘，蒸好后自然分开，非常好吃。是一种特色凉菜，非常受欢迎。
材料:胡萝卜 面粉 大蒜
调料:盐 生抽 芝麻油 准备材料。
步骤: Step1:胡萝卜洗干净，用刨丝器刨成细丝(细细的丝才好吃)往萝卜中加盐。 Step2:加清水没过萝卜丝，浸泡十分钟。(用淡盐水将萝卜丝泡上泡十分钟) Step3:将萝卜丝沥水，再用厨房纸吸掉多余的水份，往萝卜丝中加油和盐充分拌均匀。 Step4:倒入面粉(一根粗大的胡萝卜差不多需要200克面粉)充分拌均匀，让每根萝卜丝都粘上面粉，根根分明的样子。 Step5:坐锅烧水，上笼铺上笼布，将萝卜丝均匀摆放，加盖保持大火蒸五分钟。 Step6:关火马上出锅，充分散汽，蒸菜就做好了,大蒜用蒜臼捣成不蒜泥，捣蒜时加一点儿盐。 Step7:用生抽、芝麻油、凉开水拌均匀。 Step8:拌好的蒜泥是这样的。吃火锅的时候也会用到，装盘上桌吧。 将适量蒜泥拌入蒸菜中，我们当地，蒜泥配蒸菜是传统习惯，可以用其它喜欢的酱料搭配也很好
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