‘
昨天去超市买菜，碰见超市的白萝卜做特价，才0.88元一斤，好便宜。俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见萝卜的营养的价值极高，素有“小人参”之称; 常吃萝卜能增强机体免疫功能，提高抗病能力;吃萝卜还能促进胃肠蠕动，帮助消化，同时能帮助人体充分吸收营养物质;此外多吃萝卜还能起到防癌抗癌的功效。 接着去超市的海产品柜台买了包虾皮，虾皮的钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。中医认为虾皮具有补肾壮阳、理气开胃之功效。别小看这虾皮，它的营养极其丰富，就蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克优于黄鱼、鳝鱼、及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 冬季的萝卜含水量高，味道清甜，正是吃它最好的时节，因此我们应该适当多吃它。买回来的萝卜切成细丝，再放入锅中焯下水，去除萝卜的涩味，就可以放入锅中与虾皮翻炒了。将虾皮与白萝卜一起入菜，既能增加萝卜的鲜美之味，又能滋补强身。更何况，虾皮和萝卜营养丰富，物美价廉，这道鲜香又美味的菜肴实为一道保健菜。 【虾皮炒萝卜丝】 原料:白萝卜1根虾皮1小蝶小葱1根油盐适量 制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水，放入白萝卜进去焯水，加入适量的盐，焯好的萝卜丝捞好后备用;3.热锅凉油，放入虾皮煸炒香;4.再放入焯好的萝卜丝进去煸炒;5、加入适量的盐翻炒均匀;6.盛入盘中，表面上小葱末。
小贴士:1.萝卜丝焯下水后能去除萝卜丝异味;2.虾皮用油煸炒后更香。
| 
