又见溜腰花

老大能 · 发表于 2010-6-16 22:11

本帖最后由老大能于 2010-7-14 12:55 编辑

实在是太爱吃了。
忍不住又溜了四个腰子！做法如下：
鲜猪腰，纵向切两半，然后在两个正面改刀切成网状花
锅烧开水，焯一下，这里特别说明，焯的火候很重要，时间久了就变得又韧又老，时间短了熟不透
捞出焯好的腰花，马上热锅烧油炝爆蒜末葱丝，放入焯好的腰花（刚焯好的，不能放凉）爆炒一下，加料酒、醋、盐、酱油
最后稍微勾些芡汁进去~
成了！

峰子 · 发表于 2010-6-17 00:46

楼主的最爱^_^

大明 · 发表于 2010-6-17 23:11

吃什么补什么啊~:

老大能 · 发表于 2010-6-22 23:25

吃什么补什么啊~
大明发表于 2010-6-17 23:11

纯属口味爱好~~跟进补无关……
哈哈！

笨猪 · 发表于 2010-7-14 11:02

看样子非常美味！
麻烦楼主把做法帖出来好让我们学学阿！

老大能 · 发表于 2010-7-14 12:55

看样子非常美味！
麻烦楼主把做法帖出来好让我们学学阿！
笨猪发表于 2010-7-14 11:02

做法如下：
鲜猪腰，纵向切两半，然后在两个正面改刀切成网状花
锅烧开水，焯一下，这里特别说明，焯的火候很重要，时间久了就变得又韧又老，时间短了熟不透
捞出焯好的腰花，马上热锅烧油炝爆蒜末葱丝，放入焯好的腰花（刚焯好的，不能放凉）爆炒一下，加料酒、醋、盐、酱油
最后稍微勾些芡汁进去~
成了！

蝴蝶的翅膀 · 发表于 2010-7-25 05:57

老大能 · 发表于 2010-7-27 23:14

把楼上的说馋了……

峰子 · 发表于 2010-7-28 00:16

蝴蝶的翅膀发表于 2010-7-25 05:57

哇塞，这个帖子把蝴蝶都吸引来了。啥时回温尼伯？^_^

老大能 · 发表于 2010-7-28 00:20

哇塞，这个帖子把蝴蝶都吸引来了。啥时回温尼伯？^_^
峰子发表于 2010-7-28 00:16

蝴蝶貌似不吃腰子……

峰子 · 发表于 2010-7-28 00:29

蝴蝶貌似不吃腰子……
老大能发表于 2010-7-28 00:20

不吃腰子都能被你溜腰花的照片吸引进来这不正说明你做菜的魅力嘛......

老大能 · 发表于 2010-7-28 00:36

不吃腰子都能被你溜腰花的照片吸引进来这不正说明你做菜的魅力嘛......
峰子发表于 2010-7-28 00:29

这才一个菜
这要是整一桌……

狼虫虎豹不全上来了

峰子 · 发表于 2010-7-28 00:44

这才一个菜
这要是整一桌……

狼虫虎豹不全上来了
老大能发表于 2010-7-28 00:36

哈哈，试试看呀......

老大能 · 发表于 2010-7-28 00:55

哈哈，试试看呀......
峰子发表于 2010-7-28 00:44

我胆儿小……

谢谢！

低调点儿好！

latitudeqd · 发表于 2010-8-16 01:51

不错...腰花做好不容易

又见溜腰花

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