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其实我很懒的，但懒归懒，不能苦了肚子~ 你说是不？
下边几个菜，实际操作时间都在15分钟以内，懒鬼们不妨试试看:lol
骨汤面
功夫主要在汤上， 用酱骨头剩下的汤可以卤蛋，兑些水还可以下面，三全其美~ 酱骨头很简单，腔骨飞水，扔回开水里， 放酱油， 少许糖，花椒大料香叶桂皮有山楂干的话也来点， 炖！过一个半小时就能吃了，愿意吃卤蛋的话，把煮熟的鸡蛋一起扔进去。
做汤面的时候把面条单煮，另一个郭同时热汤，煮豆腐和蔬菜， 面条熟了兑在一起就好。 记得撒些香葱和香菜。
清蒸鱼
鱼划上口，要用盐，酱油，料酒搓下， 半个小时后摆盘。盘子上材料的顺序是这样D， 盘子-〉筷子3根-〉葱姜丝-> 鱼一片—〉葱姜丝—〉第二片鱼—〉葱姜丝。待水开后上锅蒸，10分钟后关火焖5分钟。
另架锅烧些油， 把淹鱼剩下的汤下锅煮，加些糖和醋，鱼出国后把汤汁倒在鱼上。小心蒸汽烫到手阿！！！！！
（清蒸鱼做法由本猪舍猪排骨操作并口述，特此声明，免得过后被戴上剽窃罪名。。。）
牛油焗虾
这个最简单啦！虾去壳，放在瓷盘子里摆好，每个上边擦一些黄油， 上盖奶酪丝， 进烤箱用上炉丝烤至奶酪焦黄出炉。不用放盐的，黄油和奶酪都有咸味， 这个菜要淡一些， 不然虾就不鲜了。
[ 本帖最后由 chinita 于 2007-10-20 01:56 PM 编辑 ] |
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