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土窑鸡研究所（杨箕店） 这是一只城市里鲜见的土窑烧鸡，做法堪比叫花鸡，撕开外酥里嫩还会爆汁，最高峰曾一日卖出400多只。竹林、木柴，杨箕店依旧延续番禺店的乡村野趣风格，不同的是，店内多了11张台，宵夜开到晚上11点。在CBD高强压中每日要靠“美味救赎”才能活命的白骨精们，再也不用山长水远去番禺，踏出门口或者外卖，就可以享用到这一只升级版“叫花鸡”！
“一只鸡好不好吃”，老广是最有发言权的。所谓无鸡不成宴，如果一顿宴席里没有鸡，那肯定是失职的。所以土窑鸡的这一只鸡必须千挑万选，方能经得起吃鸡能手们的考验。餐厅不负众望寻来了“竹林飞鸡”，高山散养的方式，使得鸡们不仅能奔还能飞，“高飞4米，平飞7米”，比一般走地鸡更生猛，肉质更紧实。平素它们就生活在国家自然保护区九连山东北麓，吃竹林虫草，喝竹根水，兼吸日月精华，“不使用任何催化素，自然成长5个月”，零激素，更健康。
比番禺店更上一层楼的是，杨箕店首次启用电窑烧鸡，这种“独家专利技术”能使电窑烧出土窑般的味道，在时间和温度都更能精准把控的同时，烧鸡的成色更均匀，遍体的金黄更撩人。撕开会爆汁的秘籍完全在于“高温窑烧”，窑炉升到700度之际，把鸡送入进去，从700度往下降的瞬间烘烤鸡皮表面，锁住汁水，是“好吃到炸裂”的前奏
看，皮色金黄，微微泛焦，每一口都能追溯回深山竹林的鲜美气息。好味道来自“新鲜的保质期”，一只鸡，从生产地到宰杀、腌制都得在当天完成，最佳赏味期是在出炉后3个小时，5个小时之内没有卖掉就会报损，赶紧丢掉烦恼，“狂野”享用吧！
熬完最贵的夜，必须要喝一碗“美颜安神汤”。餐厅用超过10个月的竹林老母鸡，做了两款清甜的神仙汤，准备收服CBD的小仙女们。虫草花枸杞莲子炖鸡，虫草花、枸杞与莲子搭配，既清热降火又能补充元气。春天喝是最好的，祛除完身体里的湿气，神清气爽，整个人都变美美哒。
花胶鲍鱼炖鸡，38元一盅也能喝到花胶鲍鱼炖鸡？绝对是喝到就是赚到的节奏，汤色清亮还带有海货的干鲜味，拯救“终日在电脑面前的灰头土脸”，就靠它了。看，Q弹的鲍鱼，充满胶质的花胶，喝完感觉皮肤都会嘭嘭嘭地弹起来，做一个水灵灵的小仙女才是王道。
鸡翅饭，鸡翅单独进窑炉，因为体积小，等待的时间更短，适合“赶着去投胎”的CBD午餐，而逼格却一点都不差哦。鸡腿饭，生活已经如此艰难，必须每天给自己加一只鸡腿！白米饭也不含糊，用广东本地产的香软丝苗米，粒粒分明被鸡油汁包裹到晶莹剔透，一口入魂，绝了。
其他小吃还有藤椒无骨凤爪、泡椒鱼皮、泡椒藕带等，想唤醒春日沉闷的味蕾，必须要用这些酸酸辣辣的小吃。
卤鸡爪、鸡脖、鸡胗，卤鸭舌、鸭翅、鸭爪，均价都是28元一份，食材与竹林飞鸡来自同一个产地，小吃也做得非常用心。
【觅食指引】
推荐：秘制土窑鸡118元一只，68元半只；虔山飞鸡汤198元/煲，38元/盅，大煲需提前预定。
环境：座位宽敞，光线明亮，干净卫生，装修是乡村野趣风格。
交通：一号线/五号线地铁杨箕站C出入口，走约690米到。
服务：目前此鸡在饿了么、美团外卖、百度外卖以及淘宝外卖全面上线，以上平台搜索“土窑鸡研究所”就可以找到。
综合：营业时间从早上9点到晚上宵夜11点，适合白领日常三餐。 其他分店【番禺店】
地址：番禺洛浦街沙溪大道381号珊瑚道18号102-A5铺
交通：近三号线厦滘地铁站B口，转乘番191到珠江花园站下走到珊瑚湾畔。
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