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本帖最后由 加华2019 于 2019-8-29 02:00 编辑
用料
最萌冰皮月饼的做法
1 三象粘米粉
2 三象糯米粉
3 澄粉
4 玉米油（没有奇奇怪怪味）
5 牛奶
6 所有材料混合、色素除外！
7 过滤！第一遍
8 过滤第二遍
9 过滤第三遍
10 盖保鲜膜，后用牙签扎多多的孔，静置半小时，或者这步可以省略，最后都一样，我试过。然后上锅蒸熟，怎么着也得半个多小时吧。
11 出锅后用勺子搅拌，很烫，小心，但是要有耐心，一直用勺子揉，差不多不那么烫了就可以上手揉了，最好戴手套
12 耐心点，越揉越光滑，不粘手为止
13 自己选择馅料，我选的绿豆沙，15克一个球。准备好。
14 开火，上锅，炒一些糯米粉出来！用作手粉，很重要，要不就不成型了，炒至微黄。关火，盛出来，放在面案上。
15 揪下一团面团约35克，按扁，包馅。
16 裹紧，收口。裹的越紧，越均匀。
17 这是粉色的。揪出来175克面团，➕两滴色素。可以做五个。
18 都用手粉揉成大丸子
19 上模具
20 成品很美是不是
21 可以出售了！
小贴士这些差不多能做出来35个左右。
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