椒盐酥

越来越爱酥皮的点心了，越吃越喜欢，动手做起来吧！
用料  

水油皮
中筋面粉	180克
猪油	64克(不需融化)
白砂糖	25克
水	70克
油酥
低筋粉	120克
猪油	60克(不需融化)
馅料
低筋面粉	110克（炒熟备用）
猪油	80克(不需融化)
糖粉	60克
椒盐	4克
核桃仁	30克-40克(擀碎)
黑芝麻	80克(炒熟打粉备用)
盐	1克(可加可不加)
果脯	40克(我用的葡萄干，根据自己喜好，可加可不加)

椒盐酥的做法  
1   水油皮料




2   放在一起(除水)


3   慢慢往里兑水椒盐酥的做法 步骤3

4   手工揉油皮(像洗衣服一样搓)椒盐酥的做法 步骤4
5   20分钟后出手膜(没出膜是手法不对)，把面团揉光滑盖住保鲜膜醒30分钟椒盐酥的做法 步骤5
6   油酥料放入容器椒盐酥的做法 步骤6
7   揉成面团，盖住保鲜膜备用椒盐酥的做法 步骤7
8   馅料混合椒盐酥的做法 步骤8
9   搅拌均匀(椒盐必须搅拌均匀)椒盐酥的做法 步骤9
10   分成16份(夏天热最好放入冰箱冷藏备用)椒盐酥的做法 步骤10
11   把水油皮和油酥各自分成16份椒盐酥的做法 步骤11
12   水油皮包住油酥椒盐酥的做法 步骤12
13   擀成长条形状椒盐酥的做法 步骤13
14   剂口在里，由下向上卷起，盖住保鲜膜松弛15分钟椒盐酥的做法 步骤14
15   醒好后二次擀皮椒盐酥的做法 步骤15
16   由下往上卷起，保鲜膜盖住松弛15分钟椒盐酥的做法 步骤16
17   对折，按成圆剂子椒盐酥的做法 步骤17
18   擀皮包馅喽！椒盐酥的做法 步骤18
19   妈妈给包滴，棒棒滴椒盐酥的做法 步骤19
20   包好了(烤箱190度预热)椒盐酥的做法 步骤20
21   刷上蛋黄液入烤盘椒盐酥的做法 步骤21
22   上下190度，烤35就出炉了(根据自己烤箱脾气，只做参考)椒盐酥的做法 步骤22
23   是不是很不错！酥酥的皮香香的馅！